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喝茶的九大誤解

茶已成為全世界最大眾化、最受歡送、最有利身心安康的綠色飲料。但是,關于喝茶也存在許多誤解。共有九大誤解,如下。誤解一:白茶和紅茶來自不同植物。白茶和紅茶都來自茶樹,但加工方法不同。紅茶多了發酵進程,而

2020-03-08

在電視劇中嶄露頭角的白茶

近段時間,有這樣一部熱播國產劇闖入了我們的視線——《安家》,這部劇由孫儷、羅晉、海清、郭濤、王自健主演,再加上韓童生、奚美娟、丁嘉麗等老戲骨助演。講訴的是與每個人息息相關的事情——房子。但我們今天并不

2020-03-05

白茶科普之散茶與餅茶

存白茶,到底白茶是散的好還是餅的好?我們應該多存放餅茶還是散茶?散茶,不經殺青,不揉不捻,鮮葉采摘直接進行萎凋,再經過干燥,成茶就可以封存了。茶友們常說,散白茶是白茶最自然的狀態,松散、錯落有致。餅茶

2020-03-05

白毫銀針,憑什么是最珍貴的白茶

傳統中醫中有個五色入五臟的說法,其中就有白色潤肺之說,肺主皮毛,肺氣旺,皮膚毛發的狀態會顯得更好。現在能吃的白色食物有很多,比如雪梨、蘿卜、山藥……不過提到白色,喝茶之人便立馬想到白茶,想到色白如雪的

2020-02-26

從新到老,時光之于白茶的秘密是什么?

提起時間,我們時常感嘆歲月是把殺豬刀,刀刀催人老但對于老白茶,歲月卻是把寶刀,一年為茶,三年為藥,七年為寶。作為六大茶類中工藝最簡單的茶類,白茶制作時不揉不炒,最大限度地保留茶葉中的有效成分,而在后續

2020-02-25

茶,真是一片神奇的樹葉!

茶界院士陳宗懋說:飲茶一分鐘,解渴;飲茶一小時,休閑;飲茶一個月,健康;飲茶一輩子,長壽。趙霖,中國人民解放軍總醫院營養科研究員,中央保健委員會預防保健會診專家,他在《舌尖上的茶》科學的告訴你。茶,這

2020-02-25

白茶一見鐘情,老白茶日久生情

福鼎白茶按照儲存年份分兩類:老白茶和新白茶。有人喜歡新白茶,也有人喜歡老白茶,各有所好,人之常理。不過藏新茶、喝老茶的說法廣泛流傳,說明喜歡喝老白茶的人越來越多了。老白茶和新白茶,在口感上的區別最為直

2020-02-24

白茶傳統工藝的奧秘

通過現代生化技術對白茶傳統工藝中茶葉變化的研究,可以發現白茶生產的基本原理:白茶在進入日曬萎凋過程開始,芽頭及葉體失水,同時伴隨著茶葉內的氧化酶活性開始活躍,通過茶葉內部物質轉化并互相推動作用,一般在

2020-02-24

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