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本期專題導讀:

行知茶文化講習人馬哲峰

知行合一,游學訪茶春天不是讀書的季節,我們打點起行囊,奔赴云南的茶山,用腳步丈量大地,探訪普洱茶的名山名寨,參觀普洱茶的企業,拜訪普洱茶專家學者,在游歷中觀察、學習、思考,并將其付諸實踐。

馬哲峰:問道安化,高馬二溪訪茶記

尋茶湖南安化,在我心目中最不應錯過的茶山,當屬后鄉田莊鄉的高馬二溪茶山。這里不僅僅是聲名最為顯赫的安化茶山,這巍峨的高山,這奔流的溪水,這遺存至今的皇家古茶園,都吸引著愛茶的人們,不辭千辛萬苦,跋山涉

2017-08-15

馬哲峰:問道安化,芙蓉山尋茶記

訪茶湖南,最愛安化,前鄉的芙蓉山,定當不可錯過的茶山。山美、茶香,令人流連忘返!芙蓉山,與唐代大詩人王維喜歡極了的芙蓉花同名。詩人專門為此寫就了一首詩《辛夷塢》:木末芙蓉花,山中發紅萼;澗戶寂無人,紛

2017-08-14

馬哲峰:問道安化,團云界尋茶記

去往安化尋源問茶,道路交通的艱辛,是出人意料卻又一直讓人煩憂的事。卻也正因為道阻且長,連年來相約到訪安化的人們,彼此間結下了深厚的情誼。猶記得2014年首次到訪安化,參訪了大大大的眾多廠家,知曉我們來自于

2017-08-13

馬哲峰:問世間,誰是別茶人?

十年前的秋天,登臨洛陽龍門香山白園,在這唐代大詩人白居易的終老之地,汲清泉而瀹芳茗,念及先賢的詩句,不由心生感嘆!不忘初心,方得始終,問一聲,這世間,誰是別茶人?

2017-06-01

馬哲峰:我與我的老師王九朝先生二三事

十多年前,這里是鄭州最早的茶城,一次書畫筆會上,無意間遇見了滿頭銀發,正在揮毫沷墨的王九朝先生。于是懇請我學茶的老師李偉先生出面,向王老師求一幅字:“知行合一”,寫在一個小紙條上轉給王老師,王老師看了

2017-05-23

馬哲峰:問道臨湘,聶市尋茶記

相約盧明德總經理喝茶,各個時期的青磚茶,一一品鑒。老茶的魅力就在于經歷了歲月的洗禮,凝固了時間所賦予的陳香韻味,于歲月深處走來,又向未來走去!對于以茶為業,依茶為生的我們,與這茶相伴相守,每一天這樣的

2017-05-04

馬哲峰:問道安化,鳳凰島尋茶記

春去春又來,紅了杜娟,綠了茶園,連年入湖南安化茶山訪茶,不覺間已然是匆匆經年,總叫人覺得這時間好不經用。團云界、芙蓉山、高馬二溪、六步溪、云臺山與鳳凰島,在我的心目中最美的六座安化茶山,不過是安化眾多

2017-05-03

馬哲峰:問道安化,云臺山尋茶記

5年來赴湖南省安化縣入山訪茶,團云界、芙蓉山、高馬二溪、六步溪、云臺山與鳳凰島,這是在我心目中最美的安化六大茶山,尤以入云臺山訪茶最讓人身心怡悅安閑!說來話長,早年訪茶安化,卻兩度與云臺山擦肩而過。那

2017-05-03

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質

普洱茶,天地人聯袂造化的靈物。常有茶友用“深遂”一詞形容識普洱茶之難。恰恰是由此引發了眾多普洱茶的追隨者。集最難與最美為一身的普洱茶,其品質的高下則是由技術來決定的,原料由栽培技術決定,制作由加工技術

2016-07-10

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質③

普洱茶,天地人聯袂造化的靈物。常有茶友用“深遂”一詞形容識普洱茶之難。恰恰是由此引發了眾多普洱茶的追隨者。集最難與最美為一身的普洱茶,其品質的高下則是由技術來決定的,原料由栽培技術決定,制作由加工技術

2016-07-10

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質②

普洱茶行業間曾流行這樣的說法:“生茶,主要看原料;熟茶,主要看工藝。”這種提法,貌似有理,實則并不確切。無論是生、熟茶,原料都是基礎,更為關鍵的則是工藝。

2016-07-10

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質①

普洱茶,天地人聯袂造化的靈物。常有茶友用“深遂”一詞形容識普洱茶之難。恰恰是由此引發了眾多普洱茶的追隨者。集最難與最美為一身的普洱茶,其品質的高下則是由技術來決定的,原料由栽培技術決定,制作由加工技術

2016-07-10

馬哲峰:知行合一,我的普洱茶私學教育之路

歷史經驗告訴我們,私學在當世往往處于輔助的地位,現下的茶學私學教育,來自于民間的學者。上承中國傳統文化,是基于自身文化價值重新審視后的自我價值覺醒。

2016-03-09

馬哲峰:普洱茶對茶產業改變了什么?

1985年至2015年,我們用30年的時間走過了西方100年才走過的工業化的歷程。而茶,這一片樹葉,自唐以降的千余年中,歷經了千變萬化,再次融入我們的生活。我相信,在我們身處的這個偉大變革時代,未來為我們書寫這個

2015-12-25

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