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本期專題導讀:

吳明偉的普洱茶經

和元昌茶人吳明偉先生曾說過“普洱茶行業,需要更多人對之有正確的理解,并推動行業的發展。”,秉承著這一理念,吳明偉先生把多年來對普洱茶的研究心得寫成了一篇篇文章,文章優質,參考價值強,故開設本專欄,對其文章進行歸納整理,以方便大家及時獲取和閱讀。

普洱茶為什么要緊壓?

距今約1500年前的東漢時期,就開始出現制作團茶(緊壓茶),在普洱茶中,緊壓茶的形狀主要有餅茶、沱茶、磚茶。餅茶的緊壓方式分為石模壓制與機器壓制(氣壓或液壓),沱茶為專業工具緊制,磚茶為機器壓制。

2019-10-26

一芽兩葉的普洱干茶有多少重量?

普洱茶一芽兩葉的干茶到底有多少重量,相信很多人不知道,今天特意找出了5個一芽兩葉的干茶稱了一下,剛好1克重!

2019-10-21

含水率對普洱生茶后期轉化的影響

(上圖為存于云南的茶湯,96年的茶,湯色透亮誘人,湯感極其清爽醇和,香氣綿柔細膩而豐富)編者按:本文由和元昌古樹茶公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體未經作者同意嚴禁轉載。以下為原文:影響普洱生茶的后期轉

2019-10-21

普洱茶的冷杯香

香氣的感知器官是人的嗅覺,所以先了解一下嗅覺的相關知識。嗅覺是一種感覺。它由兩種感覺系統參與,即嗅神經系統和鼻三叉神經系統。嗅覺和味覺會整合和互相作用。外界氣味分子接觸...

2019-10-11

普洱茶的包裝與倉儲

編者按:本文由和元昌古樹茶公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體未經作者同意嚴禁轉載。以下為原文:先來談談號級茶的包裝清末時期開設的一些茶莊,如福元昌號、同慶號、敬昌號、江城號、楊聘號、同興號、同昌號、普

2019-10-08

今大福土雞沱的后期倉儲與保管

作為今大福這款高端產品,市場熱度高,很多人收藏了這款產品,有整件的,也有散沱的,而且有很多是個人收藏的。對于個人收藏,就不可能有專業的倉儲環境,這么好的一款產品,如果沒保管好,放個十年八年后,甚至三十

2019-09-29

說說普洱茶的“越陳越香”

(作者本人與鄧時海先生)編者按:本文由和元昌古樹茶公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體未經作者同意嚴禁轉載。以下為原文:早期關于普洱茶越陳越香研究資料很少,最早的是由中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公

2019-10-11

普洱茶后期轉化的6種途徑

編者按:本文由和元昌古樹茶公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體未經作者同意嚴禁轉載。以下為原文:普洱茶之所以會越陳越香,是因為普洱茶在存放過程中進行了復雜的反應,內涵物質發生了很微妙的變化,這種變化的機

2019-10-12

品六星孔雀

編者按:本文由和元昌古樹茶公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體未經作者同意嚴禁轉載。以下為原文:首先感謝張總送了一泡2003年的六星孔雀!先來說說這個六星孔雀,這是一款2003年大益品牌的班章生態茶,目前的市場

2019-10-12

茶湯蒸熏法治療眼睛疲勞

自從智能手機普及以來,大部分人天天對著手機,一天下來少則也有幾個小時,而手機的屏幕是直射光的,長期對著手機很容易出現兩個問題,一個是眼睛疲勞,一個是頸肌疲勞。這是個手機病。對于治療眼睛疲勞,本人有一個

2019-10-15

細品2019土雞窩窩沱

編者按:本文由和元昌古樹茶公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體未經作者同意嚴禁轉載。以下為原文:今年秋季東莞茶博會上,今大福的新品土雞沱上市,引發一場不小的轟動,場面火爆,今大福品牌創始人何寶強人氣爆棚

2019-10-11

從茶底辯別普洱茶后期的轉化空間

辨別普洱茶的品質好壞,往往從三個方面進行判斷。即:原料、工藝、倉儲。本篇從工藝方面來進行分析。普洱茶的制作工藝流程簡單,即采摘、攤涼、殺青、揉捻、曬干、挑黃片、壓餅、包裝成形等這些工...

2019-10-15

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