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本期專題導讀:

普洱茶品鑒知識

關于普洱茶品鑒,怎么喝懂一款普洱茶,我們的茶界前輩對此進行過很多研究,還寫成了很多專業性的普洱茶品鑒相關的知識類文章,故說茶網開設“普洱茶評鑒知識”對此類文章進行搜集整理,方面大家隨時查閱。

普洱茶品鑒六字訣:凈、香、潤、厚、甘、甜,帶你體驗普洱的魅力

普洱茶怎么品鑒?當普洱茶愛好者拿到一款普洱茶制品,如何判定這款的品質,或者如何辨別茶葉品質的優劣?向大家推薦一個品鑒普洱茶可對比驗證的參照指標體系,具體而言,普洱生茶的品鑒,可以從凈、香、潤、厚、甘、

2019-10-08

《普洱茶1001夜》第23天:普洱茶品鑒的5種辨別方法

對于普洱茶,只有熱愛才會專研學習,形成自己的一套判斷標準,然后才能在認知的領域與別人分享,在這里品鑒尤為重要,如果要對普洱茶的真偽、好壞、新陳、香味、時序、品性等有較高的認識,就必須培養對普洱荼的情感

2019-09-16

《普洱茶1001夜》第22天:普洱茶生茶品鑒全攻略,細看六大方面

普洱茶的香,是湯中之香,口舌唇齒,口腔喉嚨,入身入體之香,而不是漂浮在嗅覺表面的體外之香。品普洱茶之香,不是搖頭晃腦,隨便嗅嗅就可以了,而必須是用全副身心喝進口,咽下肚,才能悉心品飲那悠久綿長的唇齒留

2019-09-16

《普洱茶1001夜》第21天:品鑒普洱茶的核心有3個階段,5大流程

本文主要對品鑒普洱茶的了解,品鑒流程,內容觀點僅是自己的認知水平,僅供參考。品鑒普洱茶需從多方面考慮,綜合性評價,另外,每個人的喝茶方式不同,口感不同,對茶葉的感知度不同,學習摸索適合自己的品鑒方法才

2019-09-14

《普洱茶1001夜》第20天:品鑒普洱茶湯的深度解析,32個細節點值得參考

特別是拼配品鑒來說,誰能拼配一款適口性好的茶,就相當于發現一座金礦,所以品鑒很值得我們花點時間學習,昨天我們學習了普洱茶的香氣品鑒,今天我們一起看看如何品鑒普洱茶的茶湯,所謂茶湯品鑒,指依靠人的嗅覺、

2019-09-13

《普洱茶1001夜》第19天:普洱茶品鑒知識,10種香氣的品鑒

普洱茶獨特之處在于越陳越香。經歷不同時空轉化的茶品,后續陳化千差萬別,香氣豐富,韻味悠長。普洱茶品鑒中,會經常碰到非常復雜的香氣,似蜜如花,吐蘭露桂,但其基本香型經過歸納和總結,大致可分為蘭香、荷香、

2019-09-12

《普洱茶1001夜》第18天:品鑒普洱茶6步曲

今天我們一起來看看普洱茶品鑒的基礎知識,在生活中,我們應該怎樣去正確品鑒一餅普洱茶,又該怎樣通過品鑒判斷茶質的優劣呢?許多新茶友閉目摸索而不得其中要領。要想成為品普洱茶高手,首先得知道品茶應該從哪幾個

2019-09-11

《普洱茶1001夜》第17天:從余秋雨《品鑒普洱茶》學習普洱茶品鑒專業知識

親愛的朋友們大家好,我叫陳遠,來自云南石屏,畢業于云南農大熱帶作物學院,畢業后在上海,浙江沿海一帶工作,從事六大茶類銷售培訓工作。十年不忘喜歡普洱茶的初心,最終又回到普洱茶的世界來專注普洱茶學習。普洱

2019-09-11

刀哥說茶:品普洱茶最容易被忽悠的幾大指標

普洱茶的品評,一直是個懸而未決的難題。雖有各種版本的審評體系作參考,但由于普洱茶從采摘、加工、倉儲到沖泡品飲皆與其它茶類不同,缺乏統一的標準,自然,因人而異之下,鬧出很多同一款茶的品評出現絕然相反結果

2019-07-05

刀哥說茶:古樹茶品鑒的五大誤區

近年普洱茶市場里最活躍的概念就是古樹茶了:勐庫的東、西半山和冰島五寨,景邁的萬畝古茶園,易武的七村八寨…核心是古樹茶,純料、單株、茶樹王、國有林、高桿…都是圍繞古樹茶在做,無論是68萬的老班章,還是88萬

2019-07-05

喝普洱茶不能忽略的“湯感”

品鑒普洱茶的品質,不光體現在香韻、滋味上,還有一些重要的品鑒維度。經常有老茶友在喝茶時會說:這杯茶的湯感不錯。顧名思義,湯感就是湯的質感,那湯的質感是什么樣的呢?什么是湯感普洱茶的湯感,聽上去有點摸不

2019-06-05

貢馬中期茶品鑒:2012年貢馬白棉紙景邁,淡雅蘭花香,喉韻通透

“景邁茶品,多有蘭花香”是有一定依據的。景邁蘭花香,多源于景邁山原生生態極好,多有螃蟹腳、蘭花等珍貴植物,日久相伴。景邁山的茶品,或多或少就沾染上了蘭花香氣。

2019-05-31

普洱茶湯感粘稠度體驗方法

粘稠指的是濃厚而帶粘性。普洱茶的粘稠,是指其水溶性物質是否豐富,也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質等成分豐富與否。粘稠度主要是通過茶湯入口的表現來體現的。一款茶沖泡后,茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。

2019-05-20

品鑒中生代普洱茶的“一二三四五法”

這里所謂的中生代普洱茶指的是生茶。2008年5月我在提出中生代這個概念的時候認為生產時間由2003年上溯至1986年,隨著實踐的深入,我也接受了2004年生產的茶進入這個范疇之中。前段時間有人提出中期茶的概念,我更傾

2019-05-19

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