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為什么我買回家的茉莉花茶,不如在店里品嘗時香?

來源:中茶湖南 編輯:I說茶   2020-01-13 13:20:55

為什么我買回家的茉莉花茶,不如在店里品嘗時香?

之前在朋友家喝過之后覺得挺好就自己去超市買了一包,結果買回家剛開始還挺香的,過了一段時間后香氣越來越淡了!

那還真不一定是假貨哦~你先看看包裝,對照這個鏈接里的內容,辨別一下真偽。關于茉莉花茶香氣變淡的問題,跟你的保存方式也有關系,具體且聽我慢慢道來。

茉莉花茶買回家一段時間后沒原來香?

很可能是保存方式有誤,導致香氣揮發了。之前我們在介紹茉莉花茶的制作工藝中也有提到:茶葉是疏松多孔的植物,能吸收氣味,自然也會釋放氣味,茉莉花茶的保存過程中缺少密封性的話,香氣便會隨著時間和氧氣逐漸流失。

茉莉花茶保存技巧

茉莉花茶的保存應遵循2個原則:

①不與其他有氣味的東西放一起,防止茶葉吸收異味,導致串味。

②置于陰涼干燥的地方,不可放在陽光直射的地方。如長期不飲用,可偶爾打開,預防蟲蛀、受潮。

常用的茉莉花茶保存方法

1.罐藏法

買回的茶葉如果是罐裝的,可以直接儲存在罐子里,蓋好蓋子,保持茶葉干燥即可。方法簡單,取用也方便。

2.袋裝法

袋裝的茶葉一定要記得按上密封條,沒有密封條則需把開口密封、放置在干燥、無異味、無污染的環境下。

如果是散裝的茶葉,沒有包裝。則可以選用密度高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后放在袋子里,封口即可。

3.冰箱保存

條件允許的情況下,家中最好配置一個存放茶葉專用的冰箱,因為家用的廚房冰箱味道太大,容易串味。把茉莉花茶裝入密度高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。這個方法保存的時間長,效果也好。袋口一定封牢,封嚴實!

如果不是需要長期保存,建議直接用罐藏法和袋裝法,不要放入家用的廚房冰箱,反而有損茉莉花茶的品質。(來源:中茶湖南,圖來源:網絡)

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