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在沖泡碧螺春茶時,為什么泡出來的茶湯,顯得渾濁不清澈?

我們平時沖泡碧螺春茶的時候,香氣,滋味,口感都不錯,但就是茶湯渾濁不清澈,喝茶的心情往往會受到影響,甚至,還會糾結于茶湯中的不明物,而放棄品飲。喝著清澈透亮的茶湯,總是能讓人心情愉悅。如果遇到的是一款

2019-12-27

碧螺春香百里醉

碧螺春通常要比明前龍井更早采摘,故其葉芽特別嫩;我們沖泡時,僅宜用攝氏七十五度至八十五度的水。若太熱,便會損害其茶單寧與維他命C,更影響香氣。

2019-12-19

碧螺春:一壺江南的韻味

嚇煞人香原夸語,還須早摘趁春分。讀到清代詩人陳康祺的《碧螺春》,我原本持疑的心,一下子落到了地上。對于碧螺春,我一直覺得是一款比較具有江南韻味的茶。其實,江南韻味并不特別好定位,我只能用自己的方式理解

2019-11-30

碧螺春,品的是茶還是文化?

淡淡的陽光漸漸透出來,風吹樹木,滿眼是舞動的新綠。路旁遇見采茶婦女,身上各掛一只篾簍,滿盛采來的茶芽。1936年春天,葉圣陶來到蘇州太湖洞庭山的時候,看到的是這樣一幅畫面。如今的東西洞庭,這樣的景象比比皆

2019-11-30

碧螺春真假這樣分辨,再也不用擔心買到假茶!

都說洞庭碧螺春好喝,尤其是這碧螺春茶,由于游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高,茶葉香氣濃郁,滋味比其他時節都是更勝一籌。碧螺飛翠太湖美,新雨吟香云水閑。喝一杯碧螺春,彷如與一位娟秀的江南女子對話,這

2019-11-30

碧螺春的最佳沖泡方法

好的碧螺春干茶白毫較多,一般用上投法沖泡。上投法泡茶,對茶要求較高,細嫩名優綠茶才能用上投法。松散型茶葉不適合,否則,會使茶葉浮在湯面。上投法解決了緊實的細嫩名茶因開水溫度太高,破壞茶葉品質的問題。上

2019-11-23

西湖龍井與碧螺春的PK戰,你更喜歡哪一種綠茶呢?

古語有云上有天堂下有蘇杭,自古以來,蘇州和杭州就經常拿來做比較,風景名勝也好,歷史底蘊也好,都是這些年爭論的焦點;而產自天堂的兩款大名鼎鼎的茶葉,洞庭碧螺春和西湖龍井自然也經常拿來相比較,你最喜歡喝那

2019-11-23

怎么分辨碧螺春的真假?

都說洞庭碧螺春好喝,尤其是這碧螺春茶,由于游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高,茶葉香氣濃郁,滋味比其他時節都是更勝一籌。碧螺飛翠太湖美,新雨吟香云水閑。喝一杯碧螺春,彷如與一位娟秀的江南女子對話,這

2019-11-23

碧螺春和西湖龍井區別:碧螺春和西湖龍井哪個好?

碧螺春和西湖龍井都是中國傳統的名茶,平均有一千多年的歷史,并且都列為中國十大名茶,均為綠茶類中不可多得的上品。加上西湖龍井和碧螺春產茶區都不大,一直以來,正宗西湖龍井和碧螺春的價格也都不便宜。很多喜歡

2019-11-23

碧螺春,為什么這么貴?你覺得值嗎?

1.碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區太湖的東山、西山、光福一帶,所以又稱洞庭碧螺春。說到這茶,小編第一印象只有一個字:貴。不禁想起碧螺春

2019-10-24

碧螺春,蘇州最香的禮物!

碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區太湖的東山、西山、光福一帶,所以又稱"洞庭碧螺春"。唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為"功夫茶"、"新

2019-10-20

碧螺春最貴5000元/斤!買茶千萬別被忽悠了

國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級,其中特一級、特二級最為名貴。特一級:條索纖細,卷曲成螺,滿身批毫,銀綠隱翠,色澤鮮潤,香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠

2019-10-20

碧螺春茶的儲存方法

對于碧螺春茶葉而言,首先說說碧螺春茶本身的特質,碧螺春茶屬于不發酵茶,茶葉在貯藏過程中,隨著溫度的升高,茶葉內含物質自動氧化速度加快,茶葉劣變進程也會相應加快。而在春季,正是碧螺春茶開采的季節,茶葉喜

2019-10-20

碧螺春和龍井茶有什么區別?

碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱洞庭碧螺春。那么,碧螺春和龍井茶有什么區別呢?區別一

2019-09-09

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