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4點教你如何存放黑茶,再也不用擔心黑茶變質了

來源:友間茶社 編輯:I說茶   2020-01-22 08:05:28
4點教你如何存放黑茶,再也不用擔心黑茶變質了
 
黑茶是六大茶系中的一種,它的質量會隨著時間和年份的變化而變化。但是只要儲存方法合適,其質量會進一步提高,口感會更好,甚至還有一定的升值空間。下面介紹一些關于存放黑茶的要點。
 
一、避開陽光,放在陰涼的地方
 
長時間放在陽光下會使茶葉產生一些不好的轉化,加速它的氧化,還會有一種日曬的味道,而且這種味道不容易消失。
 
二、忌潮濕
 
黑茶不僅僅要躲避陽光,同時也應該避免潮濕的地方,最好的處理辦法就是遠離地面。因為茶一旦吸水,就容易霉爛。
 
其實黑茶對存放的場所并不挑剔,不管空間大小,是一個閣樓還是一個特殊的茶館,只要茶不暴露在陽光和雨下,它基本上是適合儲存的。存放黑茶的地方應該要保持清潔、通風、干燥。不應該和香料、肥皂、木材、樟腦丸等強氣味物品放在一起。
 
三、避免密封,放置通風處
 
想通過密封來防止茶受潮顯然也不是個好辦法。由于黑茶在收藏時也需要考慮其后期轉化,它需要吸收空氣中適量的水分和微量元素進行微生物轉化,如果完全與空氣隔絕,則不利于后期茶的陳化。可以試試牛皮紙等具有良好的通風效果的包裝材料來包裝。
 
此外,也要檢查包裝是否有油墨味、包裝味等,如果發現有異味,應將茶葉取出,用干凈的牛皮紙包好,在通風處通風一段時間后再收集包裝。
 
儲藏室應在秋冬季沒有雨時經常開窗通風,但春季不宜長時間開窗,尤其是梅雨季節不宜開窗,以防因濕度過大而引起的霉變。在非特殊情況下,建議不要使用除濕機或空調除濕功能來“吸收”茶葉的水分,最好以自然狀態保存比較好。
 
四、忌異味
 
無論是黑茶還是其它茶葉制品,它們都有很強吸收其他味道的能力。因此,我們不能把有異味的東西放在一起。請注意,特別是在冰箱里,很多人認為黑茶和綠茶一樣保質期短,為了儲存紅茶,人們傾向于像綠茶一樣把黑茶放在冰箱里。我們不要談論冰箱的氣味。即使是沒有味道的冰箱也不應用來存放黑茶。由于低溫環境,使黑茶微生物的轉化非常緩慢,不利于黑茶品質的升華。
 
散裝茶可以根據年份用牛皮紙或陶器(瓷器)包裝。餅茶可以裝在無味的紙箱里封起來,以便“通風”。同時,裸茶和包裝茶、不同品種的茶和不同廠家的產品不應混在一起,以免影響香氣。(來源:友間茶社,圖來源:南茗佳人
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