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安化黑茶:生命之飲,茶中粗糧有益身心!

茯茶,是黑茶中的代表之一。因以前在伏天加工,被稱為伏茶;又因其口感及藥效似土茯苓,故稱為茯茶。茯茶一般呈黑褐色,外表看起來粗枝大葉,又被稱作茶中粗糧。

2020-03-14

安化黑茶獨特品質的成因

在中國幾大加工類黑茶中,安化黑茶有其獨特性,主要表現在:一是歷史悠久,底蘊深厚。安化茶生產歷史可追溯到唐代安化渠江一帶所生產的渠江薄片。明朝嘉靖年間,安化茶農發明的黑毛茶加工方法,中國茶加工技術中上的

2020-03-01

茶多糖,讓安化黑茶具有更多功效

茶多糖是一類組成成分復雜且變化較大的混合物。前蘇聯學者薩姆達克最早報道了茶多糖藥理學的研究,并于1962年進行了茶多糖提取及防輻射功能的研究。后來進一步研究表明,茶多糖是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質

2020-02-24

安化黑茶:得天獨厚的生長環境,及其收藏的注意事項

好山好水出好茶,安化黑茶之所以品質優良,得益于境內峰巒疊嶂、森林茂密、溪壑縱橫、云霧繚繞的原生態自然環境。安化縣地處亞熱帶北端,屬亞熱帶季風性濕潤氣候區,總的氣候特點是溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴

2020-02-18

安化黑茶是否好喝的兩個重要因素

經常喝茶的茶友都知道,評價一款茶的品質好壞,要從茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面去品鑒判斷。而決定一款茶品質好壞、是否好喝則主要由兩個因素決定:茶葉的原料和制茶的工藝。1、茶葉原料茶葉原料主要由

2020-02-18

一年四季都可以喝安化黑茶

飲茶養生,對此人們已是公認,尤其是黑茶,黑茶經過特殊工藝加工,是四季皆宜的養生茶品。春飲溫熱黑茶,潤腸通便;夏天涼飲黑茶,祛濕解暑;秋飲黑茶,補水解燥;冬飲溫黑茶,暖胃藏氣。春飲溫熱黑茶潤腸通便隨著生活

2020-02-18

安化千兩茶與茯磚茶的品質特征

安化千兩茶有多種花色。各種千兩茶產品均要求踩制緊實,蔑箍緊扎,茶柱圓直且兩端大小基本一致或略呈上小下粗的竹筍形,中圍周徑、茶柱長度要基本一致。干茶外形色澤黑褐或有金花,無黑霉、白霉、青霉等霉菌滋生,內

2020-02-18

安化黑茶為什么具有抗突變、殺菌消炎等作用?

為什么能抗癌、抗突變?答:癌癥是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代后期,世界各國的科學家先后發現茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用。茶葉抗癌、抗突變的機理有幾種:一是抑制

2020-02-10

安化黑茶的專業保藏與家庭保藏

茶葉一般不適合長久保藏,但安化黑茶則可以較長久保藏,并且在存放過程中的自然發酵,多種內含成分發生緩慢而復雜的變化,導致其湯色、香氣、滋味品質的奇妙變化,使湯色由橙黃逐漸向橙紅(琥珀色)轉變,茶湯日瑩剔

2020-02-10

安化黑茶降“四高”

(一)降脂減肥樓慶福教授等權威專家發現茶色素、茶多酚具有顯著的抗凝、促進纖溶、防治血小板粘附聚集、抑制血管平滑肌細胞增生、顯著降解脂肪、降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白、提高血清高密度脂蛋白等

2020-02-04

安化黑茶的三重境界

第一重:上蒼偏愛千兩茶一種用來比喻美酒的華麗詞藻,修飾成仙界的醇香神秘之果。每天每夜,被一群馬幫漢子用竹筍葉打包蒸壓在竹簍里,以婉轉蛾眉馬前死的意境,在茶馬古道上流動著唐朝楊曄的《膳夫經手錄》,發酵成

2020-02-01

為健康多斟一杯安化黑茶

這一生,我不愿辜負的就是這兩個,杯中茶給我寧靜,心中人使我充實。萬丈紅塵三杯酒,千秋大業一壺茶,這句話在茶圈里廣為人知,說的是茶能夠使人平靜,其實暗含著平靜的品茶能夠使人擺正心態,放下浮躁,平和內心,

2020-02-01

安化黑茶的七大健康密碼

近日,湖南的第一位茶學院士劉仲華教授趕赴安化,在安化縣委劉勇會書記的親自主持下發表了名為安化黑茶21世紀健康之飲——安化黑茶高質量發展主題報告會。報告以科學的角度闡述安化黑茶健康生活的正確開啟方式,我們

2020-02-01

以空杯心態,深入了解安化黑茶

什么是空杯心態?就是不要驕傲自滿,而是先把自己當做一個空著的杯子,這樣才能裝下更多的知識和學問。有的朋友自認為對茶很了解,其實中國六大茶類,每種茶都有其獨特的地方。我們想要學習更多安化黑茶的知識,需要

2020-01-25

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